09.07.2020 Маленькие кулинары, питание новости - ДЕТСКИЙ САД №22 Чебоксары

   Впереди сезон вкусных и полезных ягод, и первая из них — земляника.  Земляника — аппетитная и ароматная ягода. Садовая клубника близкая родственница лесной землянике, но они немного отличаются по вкусу и запаху. Чудо-ягода, содержит потрясающее количество витамина С, укрепляет иммунную систему при систематическом ее употреблении. Она имеет мощные противовоспалительные, а также противомикробные свойства. Врачи рекомендуют лакомиться клубникой детям и взрослым при болезнях желудка, носоглотки, в качестве профилактики гриппа. Ягода будет очень полезна детям при анемии и сахарном диабете, улучшит кровь, укрепит сосуды. (Продолжение...)

Кто не помнит запах сдобы и свежеиспеченных пирожков из далекого детства? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки.

Сегодня блюда из теста готовятся в каждой семье, подаются в каждом кафе и ресторане. Это вареники, всевозможные пироги с различными начинками, пельмени, булочки, печенье, блины, пончики и, конечно, хлеб! Рецепты изделий из теста настолько широко известны, что без них невозможно представить себе ни современную, ни традиционную кулинарию.

Перечислять можно долго, всех рецептов не счесть.

Но если уметь тесто готовить, дрожжевое, слоеное, пресное для поста, сдобное для праздников, можно здорово разнообразить меню и сытно кормить семейство. (Продолжение...)

   В домашних условиях и в повседневной жизни мы часто не придаем значения конечному виду блюда, едим на бегу и не тратим время на сервировку, только если это праздничное застолье или какой-либо торжественный повод. И зря!   Учеными доказан факт, что если блюдо выглядит красиво, оно не просто вызывает аппетит, но и лучше усваивается организмом. Все дело в том, что зрительно мы получаем до 80% информации. Таким образом, мозг изначально анализирует предстоящую к употреблению пищу при помощи глаз. А уже затем включаются обонятельные и вкусовые рецепторы. (Продолжение...)

 Нам часто говорят: «Ешьте больше каши, будете здоровы», Не будешь есть кашу, силы не будет».    В рамках реализации муниципального проекта "Здоровые дети - счастливые родители" детский сад и семьи наших воспитанников доказали, что каша считается, самым полезным завтраком. Она легко и быстро усваивается организмом. В каше содержится самые питательные вещества. Каши разных видов долго усваиваются в организме, они содержат углеводы. В результате этого человек долго не испытывает чувства голода и не мёрзнет даже в зимнее время. Употребляя это блюдо с утра, мы способствуем укреплению нервной системы, увеличению скорости обмена веществ. Каша повышает работоспособность и даёт заряд бодрости, она полезна не только для ума, но и для всего организма. (Продолжение...)

2020 год – год славного юбилея, ведь нашей любимой республике ровно 100-лет! В преддверии празднования знаменательной даты, воспитатели второй младшей группы "Божьи коровки" изготовили декор для оформления обеденного стола в виде чувашских матрешек, а салфетницы украсили логотипом 100-летия Чувашской автономии.

Психологический комфорт детей во время их пребывания в образовательном учреждении во многом зависит от организации питания. Культура питания – то, что необходимо в современном обществе. Важным моментом в правильной организации питания является правильная сервировка, она играет большую роль для развития аппетита ребёнка, закрепления культурных навыков, создает доброжелательный настрой у ребят. (Продолжение...)

  Психологический комфорт детей во время их пребывания в образовательном учреждении во многом зависит от организации питания. Мы считаем, что важным моментом в правильной организации питания является хорошая сервировка. Она играет большую роль для развития аппетита ребёнка и закрепления культурных навыков. Сервировка стола - это действительно высокое искусство. Если вы считаете, что искусство сервировки стола заключается лишь в правильном расположении тарелок и раскладке столовых приборов, то это ошибка. Сервированный стол - это гармоничное произведение, и здесь играет роль все, начиная от формы стола. Как бы ни был красив круглый стол, скатерть является необходимым предметом сервировки. Скатерть – это платье для стола. Всего лишь посредством одной скатерти можно преобразить сервировку стола. Однако, расстилая ее, необходимо придерживаться нескольких несложных правил, которые помогают сделать сервировку предметом искусства. (Продолжение...)

 

Проект "Здоровые дети - счастливые родители" предполагает обеспечение дошкольников разнообразным и качественным питанием. В рамках реализации проекта, меню детского сада ежеквартально обновляется. Среди актуальных нововведений творожок "Агуша". Ребята буквально сияют от наслаждения.

 

Каша является самым распространенным блюдом русской кухни. С древних времен каша символизировала жизнь, семью, мир и согласие. «Щи и каша – пища наша» - правдиво гласит русская пословица. И с этим трудно не согласиться, каша действительно имела особое значение в рационе любого человека, пожалуй, во все времена. Одинаково полезна каша и детям, и взрослым. Ее можно употреблять и на завтрак, и на обед, и на ужин. Разнообразию каш нет границ. Существует множество способов и рецептур приготовления каш: манной, пшенной, кукурузной, овсяной, геркулесовой, гречневой, рисовой, перловой и других, не менее вкусных и полезных.  Каши отличаются по своему составу и делятся на рассыпчатые, вязкие и жидкие. Большинство людей недолюбливают каши с детства, однако став родителями, заставляют своих детей есть кашу, приговаривая: «Каша полезная, кушай! Вырастешь сильным и умным!» Так разве это просто слова? Нет! Каша действительно обладает многими полезными свойствами. (Продолжение...)

С целью обеспечения эффективного контроля за качеством был организован родительский контроль за организацией питания детей в группах, и приготовлением блюд на пищеблоке, участниками которого стали три родителя воспитанников ДОУ.

Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности детского сада. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно работниками ДОУ.

Заведующий Булгакова Ольга Николаевна познакомила родителей с нормативными документами, регламентирующими организацию питания: СанПиН 2.4.1.3049-13, локальными актами: приказами и положениями, «Об организации питания», «О Совете по питанию», «О бракеражной комиссии». Родителям было предложено проанализировать оснащенность пищеблока в соответствии с СанПиН.

Родители убедились в соответствии меню-требования содержанию десятидневного перспективного меню, технологических карт приготовления блюд, документами по реализации продуктов питания в ДОУ (журнал закладки продуктов питания), контролю качества готовых блюд. (Продолжение...)