30.03.2021 Аппетитное оформление блюд в домашних условиях, питание новости - ДЕТСКИЙ САД №22 Чебоксары

30.03.2021 Аппетитное оформление блюд в домашних условиях

  IMG-1dd66e7e339603196d3a331fa6d78ca9-V.jpg  В домашних условиях и в повседневной жизни мы часто не придаем значения конечному виду блюда, едим на бегу и не тратим время на сервировку, только если это праздничное застолье или какой-либо торжественный повод. И зря!
  Учеными доказан факт, что если блюдо выглядит красиво, оно не просто вызывает аппетит, но и лучше усваивается организмом. Все дело в том, что зрительно мы получаем до 80% информации. Таким образом, мозг изначально анализирует предстоящую к употреблению пищу при помощи глаз. А уже затем включаются обонятельные и вкусовые рецепторы.
   Если мозг запомнит приятную картинку, то подаст сигнал организму, что еда эстетически привлекательна, и желудок начинает вырабатывать больше сока для ее переваривания. Пища лучше усвоится, будет выработано больше гормона удовольствия – дофамина.
   Если организм испытывает стресс, пищеварительная система замедляет свою работу. А это означает, что большинство питательных веществ не будет усвоено. В этом случае мозг больше озадачен другими проблемами, нежели принятием пищи. Тогда еда превращается в наполнитель, не принося полноценной пользы.
Поэтому медленное пережевывание продуктов в спокойной обстановке и визуальное наслаждение от еды помогут лучше ей усвоиться и принести максимальную пользу организму.

2014 МБДОУ Детский Сад №22

www.dou-22.ru
Яндекс.Метрика